Permis d’Exploitation

Le permis d’exploitation (PE) est une formation obligatoire pour tout futur titulaire de licence à l’occasion de l’ouverture, d’une mutation, d’une translation, d’un transfert de débit de boissons ou encore de déclaration de l’ouverture d’un établissement pourvu de « la petite licence restaurant » ou de « la licence restaurant ». (loi n°2006-396 du 31 Mars 2006)

La formation permis d’exploitation doit obligatoirement être suivie AVANT l’ouverture de l’établissement. La formation a une durée de 2 jours et demi, ce permis est valable pendant 10 ans, passé ce délai une journée de mise à jour sera nécessaire.


La formation permis d’exploitation peut s’effectuer dans le cadre d’un pack PE + formation hygiène alimentaire (HACCP)


Horaires :

PE 2 jours et demi : 9h/18h les deux premiers jours puis 9h/13h le troisième jour.

PE 1 jour : 9h/13h – 14h/18h


Dates des formations PE 2 jours et demi :

Nos dates pour 2020

  • Du lundi 27 au mercredi 29 Juillet 2020 – Reprise de nos formations
  • Du lundi 24 au mercredi 26 Août 2020
  • Du mardi 15 au jeudi 17 Septembre 2020
  • Du mardi 06 au jeudi 08 Octobre 2020
  • Du lundi 16 au mercredi 18 Novembre 2020
  • Du mardi 15 au jeudi 17 Décembre 2020

Dates des formations PE 1 jour :

Nos dates pour 2020

  • Le lundi 14 Septembre 2020
  • Le lundi 14 Décembre 2020